Japanese dining,
made for New Zealand.日本の味を、
ニュージーランドの
日常へ。

Our story私たちの歩み

Ideas into restaurants.
Systems into growth.アイデアを、
愛される店へ。

Taste of Japan Group began at Auckland’s night markets in 2015. Today, CEO Daizo Yamada leads the group as an entrepreneur—developing casual izakaya and sashimi-led concepts, shaping their marketing and building operating systems that help each brand grow consistently.Taste of Japan Groupは、2015年にオークランドのナイトマーケットからスタートしました。現在、代表の山田大造は、カジュアル居酒屋や刺身特化型店舗などの事業コンセプトを企画し、マーケティングから店舗オペレーションの構築までを一貫して手がけています。

His 20-plus years of hands-on experience in food across Japan, Taiwan and New Zealand provide the practical foundation for those decisions. That perspective helps the group connect food, people and operations in ways that suit Auckland’s everyday dining culture.日本、台湾、ニュージーランドで20年以上にわたり食の現場に携わってきた経験を土台に、料理・人材・仕組みを結びつけ、オークランドの日常に根づく日本食ブランドを育てています。